簡單介紹紅茶中滇紅茶的功效與作用

云南普洱茶網 2022年2月22日22:38:19
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  眾所周知,云南境內山巒起伏,平均海拔大約有一千米左右,而且溫暖適中,降雨量充沛。眾所周知,云南是一個氣候溫和,森林茂密的地方,加上土壤的肥沃,這一切都為茶樹的生長提供了天然的優渥條件。所以這里生長的茶樹大多數十分高大,芽壯葉肥,白毫也很茂密,茶葉中含有的礦物質元素也十分之豐富,那喝滇紅茶的功效與作用有哪些呢?下面我們就一起來了解一下吧!
  喝滇紅茶的功效     1、有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。     2、抑制和消滅病原菌。     3、茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼。     4、剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感。     5、紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。     6、防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。由于紅茶在加工過程中以茶多酚促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。
  滇紅茶的口感     滇紅茶芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。     滇紅金絲叫云南極品滇紅茶,俗稱金絲疙瘩,也叫小金螺,代表云南紅茶(滇紅)最高工藝水準。滇紅金芽為滇紅茶中高端產品,精選云南大葉種明前單芽為原料,采用傳統工藝精制而成。其外形金毫披露,挺直似針,湯色紅艷明亮,香高韻長,鮮爽回甘。  
  滇紅茶制作方式     滇紅茶屬于發酵茶,滇紅制作工藝從采摘到成品茶需要經過初制和精制兩個步驟。滇紅茶采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料,整個過程基本都以手工操作,才得以有這得天獨厚的產品優勢。     滇紅茶是茶樹鮮葉經過萎凋、揉捻、發酵、干燥四個工序加工而成的。將剛從樹上采下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風透氣的竹簾上散發水分的過程稱為萎凋,當水分散失到一定程度,茶葉變得萎松時再放入有棱骨的揉捻機內揉捻,使茶汁揉出,茶葉成條。
  滇紅茶的泡法     1、備具:準備好要沖泡滇紅茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定。這邊我們就用公道杯泡法為例。     2、洗茶:用茶匙取出適量的茶葉,倒入公道杯中,然后往杯中沖入適量的開水,泡幾秒鐘,然后倒出茶水,將茶葉中的雜質洗出。這時不要泡太久,不然會使茶葉中的成分降低。     3、沖泡:往杯中沖入開水,蓋上蓋子,泡上3到5分鐘,然后就可以了。打開蓋子茶香四溢,湯色紅潤。這邊開水的溫度最好是100度為宜。     4、分茶:將茶水倒入品茗杯中大家一起飲用。   總之,紅茶旗下有很多細小的分類,其中滇紅茶屬于發酵工夫紅茶。它的成分相對于紅茶來說多了咖啡堿,具有多種保健功效,在年齡上也沒有限制,它適合各種年齡階層的人飲用。

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